- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 25 min
- Total
- 35 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Tiempos orientativos: pueden variar según el equipo y el producto. Sigue siempre las instrucciones de las etiquetas y revisa los alérgenos de todos los ingredientes.
Preparación
Seca el pollo con papel de cocina, sin lavarlo. Sazona con sal y pimienta. Calienta el aceite en una sartén grande con tapa.
Dora los filetes durante 3 minutos por lado. Retíralos a un plato y cocina el ajo en la sartén durante 30 segundos.
Añade la passata y devuelve el pollo con sus jugos. Tapa y cocina a fuego suave unos 12–15 minutos; verifica 74 °C en el centro de cada filete con termómetro.
Cuando el pollo esté cocido, cubre con mozzarella y tapa 2 minutos para fundirla. Termina con albahaca y sirve un filete por persona con la salsa.
Consejo Florio
El grosor del pollo cambia el tiempo de cocción: manda la temperatura interna, no el reloj. Lava las manos y los utensilios tras tocar el pollo crudo.
Florio · 30 de octubre de 2026