Política de Tratamiento de Datos Personales
ALIMENTOS ITALIANOS MINEO S.A.S.·Versión: 01·Mayo 2026
1. Identificación del Responsable del Tratamiento
- Razón social: Alimentos Italianos Mineo S.A.S.
- NIT: 900518092
- Domicilio: Colombia
- Correo electrónico: contactenos@florio.co
- Teléfono: 601 914 2288
- Página web: www.florio.co
La empresa actúa en calidad de responsable del tratamiento de los datos personales recolectados en el desarrollo de su actividad comercial.
2. Marco Normativo
La presente política se rige por:
- Ley 1581 de 2012
- Decreto 1377 de 2013
- Decreto 1074 de 2015
- Circular Externa 002 de 2015 (SIC)
- Principios internacionales de protección de datos (accountability)
3. Objetivo
3.1 General
Establecer las directrices para garantizar el tratamiento adecuado de los datos personales conforme a la normativa vigente.
3.2 Específicos
- Proteger los derechos de los titulares
- Regular procedimientos internos
- Definir responsabilidades
- Mitigar riesgos de uso indebido de información
4. Alcance
Aplica a todas las bases de datos, sistemas de información y procesos que involucren datos personales, incluyendo:
- CRM
- Facturación
- Recursos humanos
- Marketing digital
- Página web y formularios
5. Clasificación de los Datos
5.1 Datos públicos
Información de acceso general (ej: registros mercantiles).
5.2 Datos semiprivados
Información financiera o comercial.
5.3 Datos privados
Información de carácter personal cuyo acceso o conocimiento puede afectar la intimidad del titular.
5.4 Datos sensibles
- Datos relativos a la salud
- Datos biométricos
- Origen racial o étnico
- Orientación política
- Convicciones religiosas o filosóficas
- Datos relacionados con la vida sexual
5.5 Tratamiento de datos de niños, niñas y adolescentes
La empresa no realizará tratamiento de datos personales de niños, niñas y adolescentes, salvo autorización expresa del representante legal y cuando dicho tratamiento responda y respete el interés superior del menor y asegure el respeto de sus derechos fundamentales.
6. Principios Rectores
El tratamiento se regirá por:
- Legalidad
- Finalidad
- Libertad
- Transparencia
- Seguridad
- Confidencialidad
- Minimización de datos
- Responsabilidad demostrada
7. Autorización del Titular
7.1 Obtención
La autorización será previa, expresa e informada. Se podrá obtener mediante:
- Formularios físicos
- Web (checkbox)
- WhatsApp o medios digitales
- Contratos
- Grabaciones
7.2 Prueba de autorización
La empresa conservará evidencia verificable del consentimiento.
7.3 Revocatoria
El titular podrá revocar la autorización salvo obligación legal o contractual.
7.4 Casos donde NO se requiere autorización
- Requerimiento judicial
- Datos públicos
- Urgencia médica
- Tratamiento autorizado por ley
8. Finalidades del Tratamiento
8.1 Finalidades esenciales
- Facturación
- Gestión comercial
- Cumplimiento contractual
- Atención al cliente
8.2 Finalidades comerciales
- Marketing
- Promociones
- Fidelización
- Análisis de comportamiento de consumo
8.3 Finalidades adicionales
- Promoción de productos y servicios
- Análisis de comportamiento de mercado
- Estudios internos y tendencias comerciales
9. Derechos de los Titulares
El titular tiene derecho a:
- Acceder a sus datos
- Rectificar información
- Solicitar supresión
- Revocar autorización
- Conocer el uso de sus datos
- Presentar quejas ante la SIC
10. Deberes de la Empresa
- Garantizar la seguridad de la información
- Conservar prueba de autorizaciones
- Actualizar datos
- Informar al titular sobre el uso
- Tramitar consultas y reclamos
11. Seguridad de la Información
Se implementarán las siguientes medidas:
11.1 Técnicas
- Encriptación
- Control de accesos
- Backups
11.2 Administrativas
- Políticas internas
- Roles y permisos
- Auditorías
11.3 Humanas
- Capacitación
- Cláusulas de confidencialidad
12. Gestión de Incidentes de Seguridad
En caso de violación de datos:
- Se activará el protocolo interno
- Se evaluará el impacto
- Se notificará a la autoridad cuando aplique
- Se tomarán medidas correctivas
13. Transferencia y Transmisión de Datos
Los datos podrán ser compartidos:
- Con proveedores tecnológicos
- Con aliados comerciales
- Con entidades legales
Siempre bajo acuerdos de confidencialidad y garantías de protección.
14. Procedimiento para Consultas
- Tiempo de respuesta: 10 días hábiles
- Prórroga: 5 días hábiles adicionales
- Se informará antes del vencimiento
Los titulares podrán ejercer sus derechos mediante solicitud enviada al correo electrónico contactenos@florio.co.
15. Procedimiento para Reclamos
15.1 Requisitos del reclamo
El titular deberá suministrar:
- Nombre completo
- Documento de identificación
- Dirección de contacto
- Descripción clara de los hechos
- Documentos o soportes que desee hacer valer
15.2 Reclamos incompletos
En caso de que el reclamo no cumpla con los requisitos, la empresa requerirá al interesado dentro de los cinco (5) días hábiles siguientes a su recepción para que subsane la información faltante.
Si transcurren dos (2) meses sin respuesta, se entenderá que el titular ha desistido del reclamo.
15.3 Plazo de respuesta
El término máximo para atender el reclamo será de quince (15) días hábiles contados a partir del día siguiente a la recepción completa.
15.4 Prórroga
Cuando no sea posible atender el reclamo dentro del término inicial, se informará al titular los motivos de la demora y la nueva fecha de respuesta, la cual no podrá superar ocho (8) días hábiles adicionales.
15.5 Registro del reclamo
Una vez recibido el reclamo completo, se incluirá en la base de datos una leyenda que indique "reclamo en trámite", dentro de un término máximo de dos (2) días hábiles, la cual se mantendrá hasta que el reclamo sea resuelto.
Desistimiento del reclamo
Aplica cuando:
- No se completa la información requerida
- Se abandona el proceso
- Se solicita retiro
16. Responsable Interno
La empresa designa al área administrativa y financiera como responsable de la gestión de datos, la atención de solicitudes y el cumplimiento normativo.
17. Vigencia y Actualización
Esta política entra en vigor desde su publicación y puede actualizarse en cualquier momento. Los cambios serán informados por medios oficiales.
18. Autorización del Titular
Al aceptar esta política, el titular autoriza a la empresa para recolectar, almacenar, usar, circular, actualizar y suprimir sus datos personales para fines comerciales, contractuales y administrativos.
19. Política de Conservación de Datos
Los datos se conservarán:
- Durante la relación contractual
- Mientras exista obligación legal o contractual
- Mientras exista una finalidad legítima para su tratamiento
Aviso Legal
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