- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 20 min
- Total
- 35 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Tiempos orientativos: pueden variar según el equipo y el producto. Sigue siempre las instrucciones de las etiquetas y revisa los alérgenos de todos los ingredientes.
Preparación
Calienta el aceite en una sartén amplia. Saltea el pimentón durante 5 minutos, añade el calabacín y cocina otros 5 minutos.
Agrega los tomates y la pimienta; cocina 4 minutos hasta que empiecen a soltar jugo sin deshacerse por completo.
Cuece los fusilli en agua salada según el empaque. Reserva 150 ml de agua, escurre y mezcla con las verduras y 60 ml del agua durante un minuto.
Retira del fuego y añade la mozzarella y la albahaca. Mezcla suavemente y sirve enseguida, con el queso ligeramente ablandado.
Consejo Florio
Escurre bien la mozzarella para no diluir la salsa. No hiervas el queso en la sartén: incorpóralo al final.
Florio · 30 de octubre de 2026