- Preparación
- 25 min
- Cocción
- 45 min
- Total
- 70 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
Tiempos orientativos: pueden variar según el equipo y el producto. Sigue siempre las instrucciones de las etiquetas y revisa los alérgenos de todos los ingredientes.
Preparación
Precalienta el horno a 190 °C. Cocina la espinaca con el agua que conserva del lavado durante 3–4 minutos. Enfría, exprime muy bien y pica.
Mezcla espinaca, ricotta, la mitad del Parmigiano, sal, pimienta y nuez moscada. Prepara los cannelloni según el empaque: precuécelos solo si allí se indica.
Mezcla la passata con 150 ml de agua y el aceite. Cubre el fondo de una fuente de unos 30 × 22 cm con un tercio de la salsa. Rellena los cannelloni con una manga o cuchara y colócalos en una capa.
Cubre totalmente con el resto de la salsa, la mozzarella y el Parmigiano. Tapa con aluminio y hornea 30 minutos; destapa y cocina otros 10–15 minutos, o el tiempo del empaque, hasta que la pasta esté tierna.
Deja reposar 5 minutos antes de repartir. Si la pasta aún está firme, añade un poco de agua caliente por los bordes, vuelve a tapar y prolonga la cocción.
Consejo Florio
La espinaca debe quedar bien escurrida para que el relleno no se vuelva líquido. El reposo final está incluido en el tiempo de preparación.
Florio · 30 de octubre de 2026