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Nuestras Pastas
Tamma
Linguine
El linguini es una variedad de pasta italiana larga y delgada, similar al espagueti pero un poco más ancha, que se utiliza en una amplia variedad de platos de pasta.
Vermicelli
El vermicelli es una pasta italiana delgada y larga, similar al espagueti pero más delgada, que se utiliza en una variedad de platos, especialmente en la cocina asiática y del sudeste asiático.
Spaghetti
Es una pasta larga y delgada, elaborada con sémola de trigo duro 100% italiano, cuidadosamente seleccionada. Su corte número 4 lo hace ideal para lograr una cocción al dente perfecta, con una textura firme y elástica que mantiene su forma y sabor incluso después de cocinarse.
Penne rigate
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El penne rigate es una pasta corta italiana en forma de tubo con estrías en su superficie, que ayuda a retener la salsa, muy versátil y popular en muchos platos de pasta.
Sedani
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El sedani es una pasta corta y de origen italiano, similar al penne pero más ancho y con bordes lisos.
Tortiglioni
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El tortiglioni es una pasta italiana corta y gruesa en forma de tubo retorcido, que se utiliza en una variedad de platos de pasta y es conocida por atrapar bien la salsa en sus cavidades.
Mezzi Rigatoni
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Los mezzi rigatoni son una variedad de pasta italiana corta y gruesa, similar al rigatoni pero más corto, con estrías en su superficie que ayudan a retener la salsa.
Rigatoni
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El rigatoni es una pasta italiana corta y gruesa, con forma de tubo y estrías en su superficie, que se utiliza en una variedad de platos de pasta.
Riscossa
Penne Rigate Riscossa
El penne rigatoni Riscossa es una variedad de pasta corta con forma tubular y estrías en su superficie, ideal para retener salsas.
Fusillata Riscossa
La fusillata es una variedad de pasta corta en forma de espiral, perfecta para atrapar salsas y condimentos.
Rigatoni Riscossa
El rigatoni Riscossa es una pasta corta y gruesa con estrías en su superficie, ideal para retener salsas y condimentos.
Fusilli Riscossa
El fusilli Riscossa es una variedad de pasta corta en forma de espiral, diseñada para atrapar y realzar el sabor de las salsas.
Spaghettoni
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Los spaguettoni son una variante de pasta similar al espagueti, pero con un diámetro más grueso. Ofrecen una textura más sustanciosa y son ideales para salsas densas y cremosas.
Cannelloni
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Los canelones son tubos de pasta largos y cilíndricos, tradicionalmente rellenos de carne, espinacas o queso, y cubiertos con salsa y queso antes de ser horneados.
Lasagne
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La lasaña es un plato de pasta en capas, intercaladas con carne, salsa de tomate, queso y a menudo, otras verduras como espinacas. Se hornea hasta que la pasta esté tierna y el queso se derrita y se dore.
Pappardelle Riscossa
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Las pappardelle son una variedad de pasta ancha y plana, similar a las fettuccine pero con un grosor mayor. Su nombre proviene del italiano "pappare", que significa "comer" de forma ruidosa o con entusiasmo, lo que sugiere que son ideales para salsas sustanciosas que se adhieren bien a su superficie rugosa.
Calamarata Riscossa
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La calamarata es una pasta corta con forma de anillos gruesos, que se asemejan a los tentáculos de calamar. Es perfecta para retener salsas y condimentos en su interior, creando platos sabrosos y reconfortantes.
Paccheri Riscossa
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El pacheri es una pasta italiana gruesa y tubular, similar al rigatoni pero con un diámetro más grande. Su forma robusta y suave textura la hacen ideal para salsas densas y carnes.
Fettuccine Fresine Riscossa
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El fetuccini fresine Riscossa es una variedad de pasta fresca italiana, caracterizada por su forma plana y ancha. Es perfecta para absorber salsas cremosas y pestos, ofreciendo una experiencia gastronómica deliciosa y auténtica.
Bucatini Riscossa
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El bucatini Riscossa es una pasta italiana larga y hueca, similar al espagueti pero con un agujero en el centro. Ideal para retener salsas densas y sabores intensos, proporcionando una experiencia culinaria única y deliciosa.
Pasta Artesanal
fettuccine
Es una pasta de cintas largas y planas, con una textura firme ideal para envolver salsas cremosas y ragús. Tradicional de la cocina italiana, combina perfectamente con platos intensos y sofisticados.
Pappardelle
Es una pasta de cintas anchas, de textura suave y consistente, ideal para capturar salsas ricas y espesas.
Tagliatelle
Es una pasta de cintas largas y delgadas, reconocida por su textura firme y su capacidad para absorber salsas. De origen emiliano, es perfecta para acompañar ragús, cremas y salsas ligeras.
Cochigle
Es una pasta en forma de concha, diseñada para atrapar salsas en su interior. Su textura firme y su forma única la hacen ideal para platos con salsas cremosas, horneados o ensaladas de pasta.
fusilli
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Es una pasta en forma de espiral, perfecta para retener salsas entre sus giros. Su textura firme y su diseño rizado la hacen ideal para platos con salsas espesas, pestos o ensaladas frías.
Pipe Lisce
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Es una pasta corta, de forma curvada y superficie lisa, ideal para capturar salsas en su interior. Su diseño envolvente la hace perfecta para platos cremosos, ragús y preparaciones al horno.
Mezze Machine
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Es una pasta corta y cilíndrica, similar al rigatoni pero más corta. Su superficie estriada es ideal para retener salsas densas, ragús y preparaciones cremosas.